2023년 1월 31일(화) 매출 테이크아웃 및 홀 : 107,500원 배민(배달비포함) : 105,100원(6건) 합계 : 21만 2,600원 테이크 아웃 및 홀 매출은 특별한 것 없이 평소하고 비슷합니다. 최근에는 정말 점심에만 사람이 쫌 몰리고 나머지 시간대에는 찾는 사람이 없습니다. 1시간에 6000원 씩 팔면 사실 알바 인금비도 안 나옵니다. 최근 배달 추세가 좋아지고 있습니다. 평일인데도 불구하고 10만원을 찍었습니다. 평일날 10만원 찍은 것은 처음인듯합니다.

2023년 1월 31일(화) 매출입니다. 테이크아웃 및 홀 : 111,000원 배민(배달비포함) : 53,500원(4건) 합계 : 16만 4,500원 10시 오픈해서 12시 30분까지 한잔도 못 팔다가 12시 30분부터 1시간 동안 배달포함 약 8만원의 매출을 올렸습니다. 아침에 너무 갑갑했는데 점심때 사람이 몰려와서 그래도 너무 기분이 좋았었습니다. 다들 단골 고객님들이라서 더욱 기분이 좋았었습니다. 아직 우리 가게가 잊히지 않았다는 느낌이 들었네요. 우리 가게만 매번 방문해 주시는 정말 감사한 손님분들도 계시지만, 매번 우리 가게만 방문해 주시길 바라는 것은 욕심인 것 같습니다. 손님 입장에서는 한가게만 가기는 지겹기 때문에 다양한 가게를 방문하는 것이 어째보면 당연하기도 합니다. 제가 치킨을 먹을 ..

2023년 1월 30일(월) 매출입니다. 테이크아웃 및 홀 : 85,500원 배민(배달비포함) : 9,500원(1건) 합계 : 9만원 5,000원 10시에 오픈해서 아침에 한 2만원 정도 팔았었습니다만, 개점 처리를 잘못해서 어제 매출로 잡혔습니다. 실제로 총매출은 약 11만원 정도 되는 것 같습니다. 점심시간에 그나마 선방한 것 같은데 2시 이후로 아예 사람이 없었습니다. 매출이 그냥 쉬는 게 나은데 커피숍이란 게 문을 한번 닫기 시작하면 사람들이 장사를 안 하는 줄 알고 잘 안 오기 때문에 문을 열어 둘 수밖에 없습니다. 3시 이후 배달 매출을 끌어올리기 위해 당겨요에서 타임세일을 진행해 보았지만 아직 반응이 없습니다. 꾸준히 먼가 조금씩 변화를 해야 살아남을 수 있을 것 같습니다. 오늘은 점심때까지..

2023년 1월 29(일) 매출 테이크아웃 및 홀 : 46,500원 배민(배달비포함) : 39,000원(3건) 합계 : 8만원 5500원 아... 갈수록 매출이 심각해지고 있습니다. 일요일은 원래 가장 작게 나오는 날이긴 한데, 오늘은 특히 심각한것 같습니다. 5만원 아래로 떨어졌습니다. 우리 커피숍은 주거 상권에 위치하고 있는데, 일요일이 되면 많은 가게들이 문을 닫고 있습니다. 우리 가게를 찾아주시는 고객님들의 상당수가 다른 가게를 운영하는 분들이 많기에 일요일 매출이 떨어지는 것은 어째 보면 당연한 것 같습니다. 또, 많은 가게들이 문을 닫게 식사하러 오시는 사람도 줄어 유동은 더 줄어드는 듯 한 느낌 입니다. 오늘은 시간이 많이 남아서 배민 이외의 배달 어플인 요기요랑, 땡겨요에 대해서 다시 한번..

2023년 1월 28(토) 매출입니다. 테이크아웃 및 홀 : 90,000원 배민(배달비포함) : 20,000원(2건) 합계 : 11만 원 오늘 토요일임에도 불구하고 사람이 없었습니다. 요즘 매장 10만 원 넘기기도 힘드네요. 토요일은 배달 매출이 좀 받쳐줘야 하는데, 오늘은 영 주문이 없었습니다. 총 배달 2건이 전부 입니다. 보통 토요일은 배달 5~7건 정도 나와줬는데 감소한 이유는 잘 모르겠습니다. 좋지 않은 리뷰가 달린 것도 아닌데, 갑자기 배달 주문이 감소하였습니다. 먼가 변화가 필요하긴 합니다.

2023년 1월 27일(금) 매출 테이크아웃 및 홀 : 94,000원 배민(배달비포함) : 68,300원 합계 : 16만 2천 원 300원 금요일인데 매출이 저조합니다. 전날보다는 많이 하자는 마인드로 항상 가게를 출근하고 있는데 생각처럼 되지 않습니다. 점심때 손님이 몰렸는데, 앉을자리가 없어서 3팀이 돌아갔습니다.(얼굴 아는 단골입니다.) 겨울철에는 테이크 아웃 손님이 없고 매장 내에서 음료를 드시려고 하는 손님이 많았습니다. 매장 테이블이 3개뿐이라서 아쉽습니다. 배달은 평일 치고는 오늘도 나쁘지는 않습니다. 큰 금액은 아니지만 조금씩 조금씩 매출이 늘어 나는 느낌입니다.

2023년 1월 26일 매출 정리입니다. 테이크아웃 및 홀 : 99,500원 배민(배달비포함) : 61,500원 합계 : 16만 1천 원 오늘도 날씨가 추워서 그런지 거리에 사람이 없었습니다.(영하 5도) 다행히 평일임에도 불구하고 배민에 주문이 조금 있었습니다.