2023년 2월 3일(금) 매출 테이크아웃 및 홀 : 75,500원 배민(배달비포함) : 86,300원(5건) 합계 : 16만 1,800원 매출을 늘리기가 정말 어렵네요. 매장의 매출은 거의 10만원 정도로 자리 잡고 있는 것 같습니다. 오늘은 점심시간에도 매장에 손님이 없었습니다. 점심시간에 매장에 손님이 오지 않으면 매출을 올릴 방법이 없습니다. 배달은 평일치고는 조금 있는 편이었는데 모두 점심시간대 매출입니다. 점심시간에 테이크 아웃으로 손님이 왔었어도 혼자서는 바빠서 쳐내기는 어려웠을 겁니다. 최근에 다시 드는 생각이 점심때 매출을 더 끌어올려야겠다는 생각을 합니다. 적자가 나더라도 아르바이트생을 구해서 점심시간대 2명이서 같이 일을 해야 매출이 늘어날 것 같습니다. 최근에는 저녁 문닫는 시간을 ..

2023년 1월 31일(목) 매출 테이크아웃 및 홀 : 97,500원 배민(배달비포함) : 14,000원(1건) 합계 : 11만 1,500원 오늘은 배달의 민족 주문이 1건 들어왔습니다. 깃발을 3개로 광고를 진행하고 있는데 울트라콜 주문이 너무 들어오지 않습니다. 1건 주문도 단골이신 기타로 주문이 들어왔습니다. 울트라콜 깃발수를 3개로 유지를 해야하나 하는 의문이 계속해서 생깁니다. 지난달(1월) 배달의 민족 주문수가 꽤 증가하였고, 리뷰수도 증가하여 우선 이번달까지 깃발 3개로 유지 해볼까 합니다. 이번달까지 유지 해보고 울트라콜 주문이 증가하지 않으면 깃발을 2개로 줄일까 생각 중입니다. 테이크아웃 매출도 거의 10만원으로 고정되는 느낌입니다. 매출을 증가 시키기 위해 음료 컵의 종류도 다양하게 ..