퇴사 후 누구나 꿈꾼다는 카페 창업입니다. 카페 창업을 위한 필수 용품 중 하나인 업소용 커피 머신의 가격에 대해 이야기해 볼까 합니다. 커피 머신의 가격은 브랜드, 작동 방식에 따라 천차만별인데요. 어떻게 구성되는지 한번 살펴보겠습니다.
커피 머신 가격은?
구글에 커피머신으로 검색을 하면, 위와 같이 친절하게 가격이 나와 있습니다만, 위에 나와 있는 가격은 업소용 가격은 아닙니다.
디저트 카페를 운영하거나, 정말 작은 소형 카페를 운영하는 사업장의 경우 위 사진에 나와 있는 머신을 구입해도 무방하지만 실제 카페에서는 조금 더 큰 사이즈의 커피 머신을 사용하고 있습니다.
위 사진에 나와 있는 커피 머신은 일반적으로 사무실에서 사용하는 용도라고 할 수 있습니다. 커피를 추출하는 곳이 1곳뿐이기 때문에 업소에서 사용하기에는 부족한 부분이 있어 보입니다.
업소에서 사용하는 커피 머신은 최소 2군데에서 에스프레소를 추출할 수 있어야 합니다. 커피를 추출하는 곳이 1개이면, 사람들이 몰렸을 때 대응하기가 어렵습니다.
일반적인 카페에서는 대부분 에스프레소를 추출할 수 있는 곳이 2군데, 혹은 3군데인 커피머신을 사용합니다. 보통 2구, 3구 이렇게 이야기합니다.
2 구용 커피머신 가격은?
커피를 추출하는 곳이 2개인 경우의 가격을 한 번 살펴보겠습니다. 커피를 추출하는 곳이 2개인 조금 더 큰 사이즈의 커피 머신은 가격대가 천차만별입니다.
2 구용 커피머신의 가격은 저렴한 것이 550만 원부터 시작을 합니다.
물론, 브랜드에 따라 가격이 많이 달라지며, 찾아보면 더 저렴한 것이 있을 수 있겠지만 업소에서는 550만 원 이상의 제품을 사용합니다.
일반적인 저가 커피를 판매하는 매장에서는 약 700 ~ 1000만 원가량의 머신을 사용한다고 생각하시면 될 것 같습니다.
자동? 반자동?
2 구용 커피머신에서도 커피 추출 방식이 자동이냐, 반자동이냐에 따라 가격차이가 많이 납니다. 위 사진의 반자동 머신입니다.
위 커피 머신을 사용하고자 한다면, 원두를 갈 수 있는 그라인더를 따로 구매해야 합니다. 원두를 그라인더로 따로 갈라서 템핑 작업을 한 후 커피 머신에 체결한 후 커피를 추출하는 방식입니다.
자동 커피머신은 그라인더가 커피 머신 내에 장착이 되어 있습니다. 커피머신이 알아서 원두도 갈아주고 템핑 작업을 한 후 에스프레소 추출까지 마무리해 줍니다.
아래 사진이 자동 커피 머신입니다. 버튼만 누르면 에스프레소가 알아서 추출됩니다. 자동인 만큼 가격대가 더 올라갑니다. 드랜드에 따라 가격이 달라지기는 하지만, 업소용 자동 커피머신은 약 1500 ~ 2500만 원 정도까지 하기도 합니다.
맺음말
이상 업소에서 사용하는 커피 머신의 가격에 대하여 이야기해 보았습니다. 업소용 커피머신은 브랜드, 성능 등에 따라 가격이 천차만별로 달라집니다. 그래서, 본인이 사용하고자 하는 용도에 맞춰 알맞은 가격에의 머신을 구매하는 것이 중요합니다.
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